¿Los videojuegos de mundo abierto, Full 3D, son como los 2D pero mejores? Por qué. ?

Depende del gusto personal de cada cual.

Los juegos en 3D dan una experiencia más inmersiva donde poder explorar un mundo, generalmente más extenso, ya que permiten interactuar con el entorno y hacer cosas como escalar, nadar, volar... obteniendo detalles desde distintos ángulos, cosa que no es posible en un juego 2D

No sé de ningún juego 2D de mundo abierto, pero por lo general un juego 2D ofrecen una mecánica más simple, más sencilla de jugar, más directo. El diseño de sus gráficos tienen también su punto, y su factor nostalgia que a la gente también le gusta.